熊本産馬肉内臓　心臓　肺　アキレスは臭みもなくダイエットに最適　犬猫の手作りご飯に最適

プライムケイズ ®　熊本県産馬肉内臓心臓・肺・アキレス




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	ペプチドという成分には体を温めたり毒消しをするなどの薬効があります。また、血管を拡張するので高血圧の人には血圧を下げる効果があります。

	フェレットの手作りご飯にもどうぞ


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■生食基準をクリアーした「熊本産　馬肉内臓」 ■

プライムケイズ ®　熊本産馬肉内臓　心臓　肺　アキレス

心臓を約2センチ角の大きさにカットし真空冷凍しております。

犬猫フェレットの手作りご飯には熊本県産馬肉筋はプライムケイズおさかい企画

アキレスをボイルし、凍結しております。

新鮮な肺を食べやすい大きさにカットし真空冷凍しました。

ハツ・肺・レバーをパラパラミンチにしました。

生アキレスをバラ凍結にしました。

大人気の馬内臓
ご要望の多かった馬肉内臓ミンチタイプも発売開始！！

熊本産馬肉内臓
馬肉は加藤清正の時代から、薬膳料理として食べられていたという熊本の特産品。
徹底した品質管理の下に生産される「新鮮馬刺し肉の内臓」はたんぱく質・ビタミン・ミネラル・不飽和脂肪・炭水化物がたっぷり。新鮮な内臓は1週間に1度は食べさせてあげてほしいです。
心臓は鉄分が豊富なのはとても有名ですね。そのほかにもグリコーゲンもたっぷりです。心臓疾患のある子はもちろん、シニアやちょっと疲れた時などにハツ。
元気の無いお父さんにもハツがお勧めです。
肺はミネラルと良質なたんぱく質が豊富。引き筋はコラーゲンがたっぷり。
アレコレ試せる100ｇパックです。もちろん中身は使いやすいバラ凍結。
そのままお皿にだして使えて便利！食感が味わえるスペシャルカットです。

提携工場

さかい企画では、全国でも馬刺し工場として有名な「千興ファーム」と販売提携しております。新鮮な馬肉がタイムリーに入荷するシステムが実現しました。
千興ファームは寛政元年（１７８９）創業で、おいしい馬刺し、安全で健康な馬刺しの生産をされてきました。
平成１２年には、と畜から製造出荷までの一貫したラインを有すＨＡＣＣＰ対応の新工場を立ち上げられました。原材料受け入れは勿論、製造後に品質をチェックしています。製造作業前、作業中のまな板、ナイフ、従業員の手指など、製品に直接触れるもの及び床壁に至るまで衛生検査を行い徹底した衛生管理を行っています。
　またＨＡＣＣＰシステムに対応した工場内はゾーンニングされゾーン間では人の出入りは出来ません。人や空気の流れだけでなく、製品の流れも厳しく管理されています。各ゾーンには専用の入出ゲードがあり手指洗浄は勿論の事、アルコール殺菌・エアゲートを通り入室します。また工場内の空気はクリーンゾーンからダーティゾーンへ流れるのでクリーンゾーンは常に衛生的です。
ＨＡＣＣＰシステムとＩＳＯ９０００の一部を組み合わせたＳＱＦ2000という認証制度を取得している千興ファームの馬肉だからこそ「美味しい」「安心」「安全」な馬肉を生でいただく事が出来るのです。

食用馬だけ

馬にもいろいろな種類があり、それらがすべて食用に向いているわけではありません。サラブレッドなど、私達がよく目にする競走馬は、食べるものではなく、やはり走らせるための馬になります。
食用馬として代表的な馬は、ブルトン、ペルシュロン、ベルジャンとそのかけあわせのペルブルジャンです。千興ファームの自社牧場で与える飼料は繊維質中心の粗飼料に比べて、デンプンやタンパク質含量が高いエサです。トウモロコシ、ぬか類、大豆や大豆粕（かす）、綿実などを混ぜ合わせた混合飼料を与えて丹念に飼育しています。

ハツはお刺身でどうぞ。

また、生食用食肉の表示ができるのは、まな板や従事者の手指の管理についても厳しい基準がある厚生省の生食用食肉の衛生基準をクリアしているからです。一般に生肉・牛刺し・生ﾚﾊﾞｰなどが流通していないのは、この基準がなかなかクリアできないほど厳しいものだからです。日本で初めて馬専用のと畜場を設け、製造から出荷まで厳しく管理されています。
ハツは、お刺身用ですのでもちろん生食でOKです。

　　　約2センチ角の大きさにカットしております。

ハツと肺は真空冷凍しています。
アキレスとミンチはバラ凍結してます。

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