製造担当渋谷です! うまいとよ!
福岡屠場→枝肉脱骨→選別(大腿骨のみ)→箱詰め→ 急速冷凍(−40℃)→保管→原料入荷→ 原料チェック(目視・臭気・状態)→カット(2分割) →ボイル(100℃10時間)→冷却→選別 →乾燥ライン(60℃48時間)→選別→ 包装(ラップ巻き) →計量・包装(単品重量)→金属探知機→箱詰め→保管